Qualité et conformité

Cinq points de contrôle qualité, documentation complète et conformité FDA intégrées à chaque commande. Nous prenons la qualité au sérieux pour que vous puissiez acheter en toute confiance.

Assurance qualité à 5 points de contrôle

Chaque produit passe par cinq points de contrôle qualité documentés avant de vous atteindre.

Point de contrôle 1
Porte de la ferme
Évaluation initiale

L'agent de terrain inspecte la récolte à la ferme avant la collecte.

Ce que nous vérifions
  • Maturité et maturité
  • Défauts visuels et dommages
  • Propreté et matières étrangères
  • Fraîcheur (heures depuis la récolte)
Documentation

Coordonnées GPS, photos, ID de l'agriculteur, horodatage enregistré dans Jaden Enfo.Coordonnées GPS, photos, ID agriculteur, horodatage enregistré dans Jaden Enfo.

Point de contrôle 2
Centre de collecte
CQ d'agrégation

Reclassement aux points de collecte coopératifs avant transformation.

Ce que nous vérifions
  • Vérification du poids
  • Confirmation du grade de qualité
  • Contrôles ponctuels d'humidité
  • Tri des défauts
Documentation

Numéro de lot attribué, poids enregistré, grade attribué (A/B/C).

Point de contrôle 3
Post-transformation
CQ de transformation

Après séchage, décorticage, fermentation ou autres étapes de transformation.Après séchage, décorticage, fermentation ou autres étapes de transformation.

Ce que nous vérifions
  • Teneur en humidité (appareil de laboratoire)
  • Distribution du calibre
  • Nombre de défauts par échantillon
  • Dégustation (café/cacao)
Documentation

Résultats de laboratoire enregistrés, scores de dégustation, photos de transformation.Résultats de laboratoire enregistrés, scores de dégustation, photos de transformation.

Point de contrôle 4
Pré-exportation
Inspection finale et documentation

Contrôle complet avant conditionnement et exportation. C'est là que nous émettons le certificat d'analyse.

Ce que nous vérifions
  • Inspection visuelle finale
  • Vérification par dégustation (café)
  • Intégrité de l'emballage
  • Exactitude des étiquettes
  • Confirmation du poids
Documents émis
  • Certificat d'analyse (COA)
  • Certificat d'origine
  • Certificat phytosanitaire
  • Liste de colisage
  • Dossier de traçabilité FSMA 204
Point de contrôle 5
Retour à l'arrivée
CQ acheteur et boucle de retour

Votre inspection à l'arrivée complète la boucle qualité. Nous utilisons vos retours pour nous améliorer continuellement.

Ce que nous demandons
  • Qualité visuelle conforme au COA ?
  • Poids/quantité exact ?
  • Emballage intact ?
  • Satisfaction globale ?
Notre engagement
  • Répondre aux problèmes sous 24 heures
  • Documentation photo pour les réclamations
  • Processus de résolution équitable
  • Retours partagés avec les agriculteurs

Normes de qualité spécifiques aux produits

Normes du café de spécialité
Score SCA83-88 (Grade spécialité)
Humidité10-12% (cible : 11%)
Calibre15-18 (trié)
Défauts<5 défauts complets par 350g
DégustationDégustation pré-exportation requise
ConditionnementDoublure GrainPro + sac de jute
Normes du cacao
GradeFin de saveur (ICCO)
Humidité6-8%
Fermentation5-7 jours de fermentation en caisse
Nombre de fèves85-100 par 100g
Test de coupe<5% ardoisées, <3% moisies
ConditionnementSacs de jute, doublés

Calendrier de la ferme à Miami

Chronologie typique pour les produits de récolte sur commande. Les articles en stock expédient plus rapidement.Calendrier typique pour les produits récoltés sur commande. Les articles en stock sont expédiés plus rapidement.

1
Jours 1-5 : Récolte et collecte

Les agriculteurs récoltent, les agents de terrain collectent et classent. Paiement aux agriculteurs : 50% à la collecte.

2
Jours 6-12 : Transformation et CQ

Séchage, décorticage, fermentation. Tests de laboratoire : humidité, scores de dégustation. Paiement aux agriculteurs : 50% du solde.

3
Jours 13-14 : Conditionnement et documentation

Conditionnement final, COA émis, certificat phytosanitaire, documents d'exportation préparés.

4
Jours 15-17 : Exportation Cap-Haïtien

Chargement du conteneur, dédouanement, départ du navire du port de Cap-Haïtien.

5
Jours 18-22 : Fret maritime

Transit de 3-5 jours vers Miami. Suivi en temps réel disponible dans le portail acheteur.Transit de 3-5 jours vers Miami. Suivi en temps réel disponible dans le portail acheteur.

6
Jours 23-25 : Importation à Miami

Dédouanement FDA/USDA, traitement par le courtier en douane. Facture du solde envoyée.Dédouanement FDA/USDA, traitement par le courtier en douane. Facture de solde envoyée.

Jours 26-27 : Livraison

Enlèvement FOB Miami ou livraison à votre entrepôt. Retour d'arrivée demandé.

Résumé du calendrier
Total (récolte sur commande)26-27 jours
Articles en stock14-18 jours
Transit maritime3-5 jours
Dédouanement à Miami2-3 jours
Transporteurs

Crowley, Tropical Shipping, DHL (fret aérien pour commandes urgentes)

Conformité et certifications

Nous gérons la complexité réglementaire pour que vous puissiez vous concentrer sur votre entreprise.Nous gérons la complexité réglementaire pour que vous puissiez vous concentrer sur votre activité.

Conformité FSMA 204

Éléments de données clés (KDEs) et événements de suivi critiques (CTEs) complets capturés pour les exigences de traçabilité améliorée de la FDA en vigueur en janvier 2026.

USDA Organic (en cours)

Investissement de 8 000 $ en cours. Certification prévue T2 2026. Actuellement approvisionnement auprès de fermes aux pratiques biologiques.

Certificats phytosanitaires

Toutes les expéditions comprennent des certificats phytosanitaires conformes USDA/APHIS du Ministère de l'Agriculture haïtien.

Avis préalable FDA

Nous déposons l'avis préalable FDA pour toutes les importations alimentaires. Le courtier en douane gère la documentation d'entrée.

Documentation que vous recevez
  • Certificat d'analyse (COA)
  • Certificat d'origine
  • Certificat phytosanitaire
  • Facture commerciale
  • Liste de colisage
  • Connaissement
  • Dossier de traçabilité FSMA 204
  • Photos d'origine et données GPS

Notre engagement qualité

"Rejeter tôt, documenter toujours."

Nous inspectons rigoureusement à l'origine pour que les problèmes ne vous atteignent pas. Si quelque chose ne va pas, nous répondons sous 24 heures avec une résolution équitable.

24hr

Réponse aux problèmes

<1%

Taux de rejet cible

5

Points de contrôle AQ

100%

Documenté

Questions sur la qualité ?

Demandez un exemple de COA et de dossier de traçabilité pour voir nos normes de documentation.

Demander un exemple de documentation